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    商业美食摄影,简单布光手法
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    除了灯,你还需要一些辅助工具。
    其中,最常用的辅助工具是柔光箱,越大越好,用于“柔化”光线,减少阴影;与之相对的是,你可能还需要一个 20 度或 30 度的蜂巢罩,用于形成定向的光线,以控制光影效果。
    你还可以准备一个 5 合 1 反光板,把它放在光源旁充当柔光板用,把点光源扩大成片状,创造近似“窗户光”的效果:
    商业美食摄影,简单布光手法
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    你也可以准备一些白色或黑色的卡纸(或泡沫板),放在光源的对侧,充当简易的反光板。
    白色卡纸可以用于补光,离主体越近,主体阴影越少;黑色卡纸则相反,可以“吸光”创造阴影,离主体越近主体的阴影越浓密。
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    除了准备相应工具之外,你还需要考虑一个问题:你想要什么样的拍摄效果。
    你想要均匀、无阴影的照明,还是丰富的光影与层次感?你想要低对比的整体氛围,还是强光影对比创造的戏剧感?你想要高调的明亮画面,还是深色暗背景?
    并不存在哪种方法好/不好的说法,关键看你拍摄的主题。比如说,如果你拍摄的是冰激凌,因为它有着“夏天”的意境,而且颜色均匀而鲜艳,所以往往用低对比、柔和的中高调画面:
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    2. 布光方式
    想象一下一个时钟的表盘,你站在 6 点钟的位置,相机对着表盘中央。如果你把光源放在 9 点的位置,再在对面 3 点的位置放上一个反光板(或其它反光效果的材料,如白纸),就完成了侧光布光:
    商业美食摄影,简单布光手法
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    有人说,把灯放左边(9 点钟方向)和放右边(3 点钟方向),效果不是一样的吗?不好意思,还真不太一样。
    这是由于从心理上来说,人们往往更喜欢明亮多于黑暗,而人们固有的阅读习惯(无论是读书还是读图)都是从左到右,所以“左亮右暗”的布局往往比“左暗右亮”布局给人的心理观感更好。
    商业美食摄影,简单布光手法
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    根据需要,你可以移动对位的反光板,通过调整反光板到主体的距离来控制光影比例。
    逆光,就是把光源放在 12 点钟方向,主体的正后方,再在前方放上两块反光板,控制阴影比例。
    商业美食摄影,简单布光手法
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    这种布光方案尤其适合拍摄饮料和汤类,因为它能添加高光,突出了食物的液体质感;同样的道理,背光也可以强调食物表面的纹理。
    但这一布光方案同时也容易“出事儿”:可能高光部分太亮,导致画面整体“褪色”;可能高光部分比例过高;还可能光比多大导致曝光失误。
    使用这一光位是一个需要考验耐心的活儿,你需要不断调整灯和反光板到主体的距离,方能获得最理想的拍摄效果。
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    把光源放在 10 点钟方向或 11 点钟方向,反光板放在对位,这可以视为侧光和逆光的结合:
    商业美食摄影,简单布光手法
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    这样的光位,既保留了逆光光位“强调纹理和质感”的作用,又没有逆光那种反光直接进入镜头,容易过曝的风险。
    这一光位除了需要调整光源和反光板到主体的位置之外,还需要调整光源的高度,以控制阴影的投射区域与展示效果:
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    一开始最好用侧光来练手,熟练以后可以开始尝试逆光,最后再体验不同角度的侧逆光带来的效果。
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